With bright summer days, we all crave lighter food. Citrus from Chile is in season now so it's a great choice. Located in the Southern hemisphere, we are able to grow a wide variety of high-quality fruits all year long.
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Avec les beaux jours d'été, nous avons tous envie de consommer des aliments plus légers. Les agrumes du Chili sont de saison maintenant, c'est donc un excellent choix. Situé dans l'hémisphère sud, le Chili est en mesure de cultiver une grande variété de fruits de haute qualité tout au long de l'année.

Make a simple Lemon Vinaigrette for salads, grilled vegetables, fish & poultry, pasta and rice dishes.
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Simply shake together 1/3 cup extra virgin olive oil, 1 tsp lemon zest, 2 tbsp fresh lemon juice (about ½ lemon), 2 tsp Dijon mustard, ¼ tsp salt and ¼ tsp sugar. Plus, a dash of Pepper to suit your taste. Optional, add minced shallot for texture. Keep in the fridge for up to 5 days.

Chile offers a magnificent variety of growing environments. The Valparaiso Region produces the largest variety of fresh fruits of all the ten growing regions of Chile. Aconcagua Valley is located inside Valparaiso. Here, you'll find orchards and vineyards fed by more than a hundred canals and aqueducts. Each waterway carries glacial runoff from the Andes via the Aconcagua River and its tributaries. (Source https://bit.ly/389swMG)
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Le Chili offre une magnifique variété d'environnements de culture. La région de Valparaiso produit la plus grande variété de fruits frais de toutes les dix régions productrices du Chili. La vallée de l'Aconcagua est située à l'intérieur de Valparaiso. Ici, vous trouverez des vergers et des vignobles alimentés par plus d'une centaine de canaux et d'aqueducs. Chaque voie navigable transporte le ruissellement glaciaire des Andes via la rivière Aconcagua et ses affluents. (Source https://bit.ly/3NfvDBh)